Etîl vanîlîn / CAS: 121-32-4
Danasîna Kurt:
Navê berhemê: Etîl vanîlîn
Cure: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW: 166.17
AWAYÎ:
Xala helandinê: 127°C Krîstal an toza krîstalî ya spî heta hinekî zer a mîna derziyê bi aromaya dendika vanillayê ya bihêz. Xala helandinê: 77~78℃, xala kelandinê: 285℃, 149~150℃ (1.73kPa). Di etanol, eter, glîserol, propîlen glîkol, kloroform û çareseriyên alkalîn de dihele; di avê de hinekî dihele (1.3% li 50℃), û çareseriya avî asîdî ye. LD50 ya devkî di mişkan de 1.59~2.0g/kg, MNL 1000mg/kg, û Adl 0~3mg/kg e (FAO/WHO, 1994).
taybetmendiyê
| Şanî | Taybetmendî |
| Xuyabûnî | Toza krîstalî ya bêreng an jî hinekî zer, bi gelemperî dişibihe derziyê |
| Bêhna xweş | Aroma xurt a vanillayê |
| Çareserbûn | Divê 1 g etil vanillîn di 2 mL 95% etanolê de çareser bibe û çareseriya ku hatiye bidestxistin divê zelal be. |
| Naverok % | %299.00 |
| Rêzeya Helînê°C | 76.0~78.0°C |
| % Windabûna Dema Zuhakirinê | ≤0.50% |
| % xwelîya asîda sulfûrîk | ≤0.50% |
Bikaranîn
Etîl vanîlîn tama xwarinê ye ku ji hêla "Standardên Hîjyenîk ên ji bo Bikaranîna Zêdekerên Xwarinê" yên Çînê ve tê destûr kirin. Şîddeta aromaya wê 3 heta 4 caran ji vanîlînê mezintir e. Bi giranî di amadekirina tama xwarinên bi celebê vanîlîn, vexwarinên nerm, qeşayê, çîkolatayê, titûnê, alkolê û hwd. de tê bikar anîn. Mîqdara bikaranînê di çîkolatayê de 250mg Chemicalbook/kg ye; di çîkolatayê de 110mg/kg ye; di vexwarinên alkolî de 100mg/kg ye; di pudîngan de 74mg/kg ye; di şekiran de 65mg/kg; di firinan de 63mg/kg; di vexwarinên sar de 47mg/kg; û di vexwarinên nerm de 20mg/kg ye.
GB2760—96 destnîşan dike ku ew tama xwarinê ye ku bi demkî ji bo karanînê destûr e. Ew bi giranî di amadekirina tama vanîlya, çîkolata, soda, qeşayê û hwd. de tê bikar anîn. Li gorî rêziknameyên FAO/WHO (1983): Ew dikare di xwarinên konservekirî yên pitikan û hilberên genim ên pêvajoyî yên ji bo pitik û zarokên piçûk de were bikar anîn, bi doza herî zêde ya destûr 70mg/kg (ji bo xwarinên genim tê gotin); ji bo toza kakao, toza kakao ya ku şekir tê de heye, çîkolata, ava kakao, kekên kakao, hilberên bi kakao pêçayî (ku bi mîqdarên piçûk ji bo tamakirinê têne bikar anîn) û kremê, doz bi hewcedariyên pêvajoyê ve sînorkirî ye (GMP).
Etîl vanîlîn tamakerek fireh-spektrum e û yek ji girîngtirîn tamakerên sentetîk ên cîhanê ye îro. Ew di pîşesaziya lêzêdekirina xwarinê de madeyek xav a neçar e. Bêhna wê 3 heta 4 caran ji ya vanîlînê ye, û bîhn dirêjtir dom dike. Ji ber bêhna xwe ya bihêz û mîqdara wê ya piçûk a lêzêdekirinê, ew dikare bi bandor taliya di xwarinê de li gorî Chemicalbook kêm bike. Ew cîgirê vanîlînê ye û dikare lêçûnan kêm bike. Ew bi berfirehî di xwarin, çîkolata, qeşayê, vexwarinan û kozmetîkên rojane de tê bikar anîn da ku bîhnê zêde bike û tam bike. Wekî din, etîl vanîlîn dikare wekî lêzêdekirina xwarinê û navbeynkarek di pîşesaziya dermanan de jî were bikar anîn.
Pakkirin û Şandin
25KG/Drum an jî wekî daxwazên xerîdar.
Ji kelûpelên hevpar pêk tê û dikare bi rêya deryayê û hewayê radest bike
Parastin û depo
Emrê Rafê: Ji roja çêkirinê ve 24 meh, di pakêta orîjînal a nevekirî de, li cîhek sar û hişk, dûr ji tîrêjên rojê û avê tê hilanîn.
Embara bi hewa, Zuhakirina di germahiya nizm de, Ji oksîdan û asîdan veqetandî.
