Etil vanilin / CAS ：121-32-4
Deskripsi Singkat:
Nama produk: Etil vanilin
Tipe:ZA-N
CAS: 121-32-4
Rumus molekul: C9H10O3
Berat Molekul: 166,17
STRUKTUR:
Titik leleh: 127°C. Kristal berbentuk jarum berwarna putih hingga agak kuning atau bubuk kristal dengan aroma vanili yang kuat. Titik leleh: 77~78℃, titik didih: 285℃, 149～150℃ (1,73kPa). Larut dalam etanol, eter, gliserol, propilen glikol, kloroform, dan larutan alkali; sedikit larut dalam air (1,3% pada 50℃), dan larutan air bersifat asam. LD50 oral pada tikus adalah 1,59～2,0 g/kg, MNL adalah 1000 mg/kg, dan Adl adalah 0～3 mg/kg (FAO/WHO, 1994).
spesifikasi
| Barang | Spesifikasi |
| Penampilan | Bubuk kristal tidak berwarna atau agak kuning, biasanya berbentuk seperti jarum. |
| Parfum | Aroma vanili yang kuat. |
| Kelarutan | 1 g etil vanilin harus larut dalam 2 mL etanol 95% dan larutan yang diperoleh harus jernih. |
| Isi % | 299,00% |
| Kisaran Titik Leleh°C | 76,0~78,0°C |
| Persentase Kehilangan Berat Akibat Pengeringan | ≤0,50% |
| Abu asam sulfat % | ≤0,50% |
Penggunaan
Etil vanilin adalah perisa makanan yang diizinkan oleh "Standar Higienis untuk Penggunaan Aditif Makanan" Tiongkok. Intensitas aromanya 3 hingga 4 kali lipat dari vanilin. Penggunaannya terutama dalam pembuatan perisa makanan rasa vanila, minuman ringan, es krim, cokelat, tembakau, alkohol, dan lain-lain. Jumlah penggunaan dalam cokelat adalah 250 mg/kg; dalam permen karet, 110 mg/kg; dalam minuman beralkohol, 100 mg/kg; dalam puding, 74 mg/kg; dalam permen, 65 mg/kg; dalam makanan panggang, 63 mg/kg; dalam minuman dingin, 47 mg/kg; dan dalam minuman ringan, 20 mg/kg.
GB2760—96 menetapkan bahwa ini adalah perisa makanan yang penggunaannya diizinkan sementara. Perisa ini terutama digunakan dalam pembuatan perisa untuk vanili, cokelat, soda, es krim, dll. Menurut peraturan FAO/WHO (1983): Perisa ini dapat digunakan dalam makanan kaleng bayi dan produk sereal olahan untuk bayi dan anak kecil, dengan dosis maksimum yang diizinkan adalah 70 mg/kg (merujuk pada makanan biji-bijian); untuk bubuk kakao, bubuk kakao yang mengandung gula, cokelat, minuman kakao, kue kakao, produk berlapis kakao (digunakan dalam jumlah kecil untuk perisa) dan krim, dosisnya dibatasi sesuai kebutuhan pengolahan (GMP).
Etil vanilin adalah zat perasa spektrum luas dan salah satu perasa sintetis terpenting di dunia saat ini. Ini merupakan bahan baku yang sangat diperlukan dalam industri aditif makanan. Aromanya 3 hingga 4 kali lebih kuat daripada vanilin, dan aromanya bertahan lebih lama. Karena aromanya yang kuat dan jumlah penambahan yang kecil, etil vanilin dapat secara efektif mengurangi rasa pahit pada makanan menurut Chemicalbook. Etil vanilin merupakan pengganti vanilin dan dapat mengurangi biaya. Etil vanilin banyak digunakan dalam makanan, cokelat, es krim, minuman, dan kosmetik sehari-hari untuk meningkatkan dan mempertahankan aroma. Selain itu, etil vanilin juga dapat digunakan sebagai aditif pakan dan zat perantara dalam industri farmasi.
Pengemasan dan Pengiriman
25KG/Drum atau sesuai kebutuhan pelanggan.
Termasuk dalam kategori barang publik dan dapat dikirim melalui jalur laut dan udara.
Penyimpanan dan pemeliharaan
Masa simpan: 24 bulan sejak tanggal pembuatan dalam kemasan asli yang belum dibuka, disimpan di tempat sejuk dan kering, terhindar dari sinar matahari langsung dan air.
Gudang berventilasi, pengeringan suhu rendah, terpisah dari oksidan dan asam.
