Էթիլ վանիլին / CAS: 121-32-4
Կարճ նկարագրություն՝
Ապրանքի անվանումը՝ էթիլ վանիլին
Տեսակը՝ ZA-N
CAS: 121-32-4
ՄՖ: C9H10O3
ՄՎ՝ 166.17
ԿԱՌՈՒՑՎԱԾՔԸ՝
Հալման կետ՝ 127°C։ Սպիտակից մինչև թեթևակի դեղին ասեղանման բյուրեղներ կամ բյուրեղային փոշի՝ վանիլի հատիկի ուժեղ բույրով։ Հալման կետ՝ 77~78℃, եռման կետ՝ 285℃, 149~150℃ (1.73kPa)։ Լուծվում է էթանոլում, եթերում, գլիցերինում, պրոպիլենգլիկոլում, քլորոֆորմում և ալկալային լուծույթներում։ Թեթևակի լուծելի է ջրում (1.3% 50℃-ում), իսկ ջրային լուծույթը թթվային է։ Առնետների մոտ բերանացի ընդունման LD50-ը կազմում է 1.59~2.0 գ/կգ, MNL-ը՝ 1000 մգ/կգ, իսկ Adl-ը՝ 0~3 մգ/կգ (FAO/WHO, 1994)։
սպեցիֆիկացիա
| Ապրանք | Տեխնիկական բնութագրեր |
| Արտաքին տեսք | Անգույն կամ թեթևակի դեղին բյուրեղային փոշի, սովորաբար ասեղանման |
| Բուրմունք | Վանիլի ուժեղ բույր |
| Լուծելիություն | 1 գ էթիլ վանիլին պետք է լուծվի 2 մլ 95% էթանոլում, և ստացված լուծույթը պետք է լինի թափանցիկ։ |
| Պարունակության % | 299.00% |
| Հալման միջակայք°C | 76.0~78.0°C |
| Կորուստ չորացման ժամանակ % | ≤0.50% |
| Ծծմբական թթվի մոխիր % | ≤0.50% |
Օգտագործում
Էթիլվանիլինը սննդային համեմունք է, որը թույլատրվում է Չինաստանի «Սննդային հավելումների օգտագործման հիգիենիկ չափորոշիչներով»: Դրա բույրի ինտենսիվությունը վանիլինի ինտենսիվությունից 3-4 անգամ ավելի մեծ է: Այն հիմնականում օգտագործվում է վանիլային տեսակի սննդային համեմունքների, գազավորված ըմպելիքների, պաղպաղակի, շոկոլադի, ծխախոտի, ալկոհոլի և այլնի պատրաստման մեջ: Շոկոլադում օգտագործվող քանակը կազմում է 250 մգ Chemicalbook/կգ, մաստակում՝ 110 մգ/կգ, ալկոհոլային խմիչքներում՝ 100 մգ/կգ, պուդինգներում՝ 74 մգ/կգ, կոնֆետներում՝ 65 մգ/կգ, թխվածքաբլիթներում՝ 63 մգ/կգ, սառը ըմպելիքներում՝ 47 մգ/կգ, իսկ գազավորված ըմպելիքներում՝ 20 մգ/կգ:
GB2760—96-ը սահմանում է, որ այն ժամանակավորապես թույլատրված սննդային համեմունք է։ Այն հիմնականում օգտագործվում է վանիլի, շոկոլադի, գազավորված ըմպելիքների, պաղպաղակի և այլնի համեմունքների պատրաստման մեջ։ FAO/WHO-ի (1983թ.) կանոնակարգերի համաձայն՝ այն կարող է օգտագործվել մանկական պահածոյացված սննդամթերքներում և նորածինների և փոքր երեխաների համար նախատեսված վերամշակված հացահատիկային արտադրանքներում՝ առավելագույն թույլատրելի դեղաչափով 70 մգ/կգ (վերաբերում է հացահատիկային սննդամթերքին). կակաոյի փոշու, շաքար պարունակող կակաոյի փոշու, շոկոլադի, կակաոյի լիկյորի, կակաոյի տորթերի, կակաոյով պատված արտադրանքի (օգտագործվում են փոքր քանակությամբ համեմունքներ ավելացնելու համար) և կրեմի համար դեղաչափը սահմանափակվում է մշակման կարիքներով (GMP):
Էթիլվանիլինը լայն սպեկտրի համեմունք է և այսօր աշխարհում ամենակարևոր սինթետիկ համեմունքներից մեկը: Այն անփոխարինելի հումք է սննդային հավելումների արդյունաբերության մեջ: Դրա բույրը 3-4 անգամ ավելի ուժեղ է, քան վանիլինը, և բույրը ավելի երկար է տևում: Իր ուժեղ բույրի և ավելացված փոքր քանակության շնորհիվ այն կարող է արդյունավետորեն նվազեցնել սննդի դառնությունը՝ համաձայն Քիմիական գրքի: Այն վանիլինի փոխարինող է և կարող է նվազեցնել ծախսերը: Այն լայնորեն օգտագործվում է սննդի, շոկոլադի, պաղպաղակի, խմիչքների և ամենօրյա կոսմետիկայի մեջ՝ բույրը ուժեղացնելու և ամրապնդելու համար: Բացի այդ, էթիլվանիլինը կարող է նաև օգտագործվել որպես կերային հավելանյութ և միջանկյալ նյութ դեղագործական արդյունաբերության մեջ:
Փաթեթավորում և առաքում
25 կգ/թմբուկ կամ ըստ հաճախորդի պահանջների:
Պատկանում է ընդհանուր ապրանքներին և կարող է առաքվել օվկիանոսով և օդով
Պահում և պահեստավորում
Պահպանման ժամկետը՝ 24 ամիս արտադրության օրվանից, բնօրինակ չբացված փաթեթավորման մեջ, պահել զով և չոր տեղում, ուղիղ արևի լույսից և ջրից պաշտպանված։
Օդափոխվող պահեստ, ցածր ջերմաստիճանի չորացում, օքսիդանտներից և թթուներից առանձնացված։
