ઇથિલ વેનીલીન / CAS ：121-32-4
ટૂંકું વર્ણન:
ઉત્પાદનનું નામ: ઇથિલ વેનીલીન
પ્રકાર:ZA-N
CAS: 121-32-4
એમએફ: સી9એચ10ઓ3
મેગાવોટ: ૧૬૬.૧૭
માળખું:
ગલનબિંદુ: ૧૨૭°C સફેદથી સહેજ પીળા સોય જેવા સ્ફટિકો અથવા સ્ફટિકીય પાવડર જેમાં વેનીલા બીનની સુગંધ હોય છે. ગલનબિંદુ: ૭૭~૭૮℃, ઉત્કલનબિંદુ: ૨૮૫℃, ૧૪૯~૧૫૦℃ (૧.૭૩kPa). ઇથેનોલ, ઇથર, ગ્લિસરોલ, પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ, ક્લોરોફોર્મ અને આલ્કલાઇન દ્રાવણમાં દ્રાવ્ય; પાણીમાં થોડું દ્રાવ્ય (૫૦℃ પર ૧.૩%), અને જલીય દ્રાવણ એસિડિક છે. ઉંદરોમાં મૌખિક LD50 ૧.૫૯~૨.૦ ગ્રામ/કિલો, MNL ૧૦૦૦ મિલિગ્રામ/કિલો, અને Adl ૦~૩ મિલિગ્રામ/કિલો છે (FAO/WHO, ૧૯૯૪).
સ્પષ્ટીકરણ
| વસ્તુ | વિશિષ્ટતાઓ |
| દેખાવ | રંગહીન અથવા સહેજ પીળો સ્ફટિકીય પાવડર, સામાન્ય રીતે સોય જેવો |
| સુગંધ | વેનીલાની તીવ્ર સુગંધ |
| દ્રાવ્યતા | 1 ગ્રામ ઇથિલ વેનીલીન 2 મિલી 95% ઇથેનોલમાં દ્રાવ્ય હોવું જોઈએ અને મેળવેલું દ્રાવણ સ્પષ્ટ હોવું જોઈએ. |
| સામગ્રી % | ૨૯૯.૦૦% |
| ગલન શ્રેણી°C | ૭૬.૦~૭૮.૦°સે |
| સૂકવણી પર નુકસાન % | ≤0.50% |
| સલ્ફ્યુરિક એસિડ રાખ % | ≤0.50% |
ઉપયોગ
ઇથિલ વેનીલીન એ ચીનના "ફૂડ એડિટિવ્સના ઉપયોગ માટે હાઇજેનિક સ્ટાન્ડર્ડ્સ" દ્વારા માન્ય ખોરાકનો સ્વાદ છે. તેની સુગંધની તીવ્રતા વેનીલીન કરતા 3 થી 4 ગણી છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે વેનીલા પ્રકારના ફૂડ ફ્લેવર, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, આઈસ્ક્રીમ, ચોકલેટ, તમાકુ, આલ્કોહોલ વગેરેની તૈયારીમાં થાય છે. ચોકલેટમાં ઉપયોગની માત્રા 250 મિલિગ્રામ કેમિકલબુક/કિલો છે; ચ્યુઇંગ ગમમાં, તે 110 મિલિગ્રામ/કિલો છે; આલ્કોહોલિક પીણાંમાં, 100 મિલિગ્રામ/કિલો છે; પુડિંગ્સમાં, 74 મિલિગ્રામ/કિલો છે; કેન્ડીમાં, 65 મિલિગ્રામ/કિલો છે; બેકડ સામાનમાં, 63 મિલિગ્રામ/કિલો છે; ઠંડા પીણાંમાં, 47 મિલિગ્રામ/કિલો છે; અને સોફ્ટ ડ્રિંક્સમાં, 20 મિલિગ્રામ/કિલો છે.
GB2760—96 માં જણાવાયું છે કે તે એક ખાદ્ય સ્વાદ છે જેનો ઉપયોગ અસ્થાયી રૂપે કરવાની મંજૂરી છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે વેનીલા, ચોકલેટ, સોડા, આઈસ્ક્રીમ વગેરે માટે સ્વાદની તૈયારીમાં થાય છે. FAO/WHO (1983) ના નિયમો અનુસાર: તેનો ઉપયોગ શિશુઓ અને નાના બાળકો માટે બાળકોના તૈયાર ખોરાક અને પ્રોસેસ્ડ અનાજ ઉત્પાદનોમાં થઈ શકે છે, મહત્તમ માન્ય માત્રા 70mg/kg છે (અનાજના ખોરાકનો ઉલ્લેખ કરીને); કોકો પાવડર, ખાંડ ધરાવતા કોકો પાવડર, ચોકલેટ, કોકો લિકર, કોકો કેક, કોકો-કોટેડ ઉત્પાદનો (સ્વાદ માટે ઓછી માત્રામાં વપરાય છે) અને ક્રીમ માટે, માત્રા પ્રક્રિયા જરૂરિયાતો (GMP) સુધી મર્યાદિત છે.
ઇથિલ વેનીલીન એક વ્યાપક-સ્પેક્ટ્રમ ફ્લેવરિંગ એજન્ટ છે અને આજે વિશ્વમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ કૃત્રિમ ફ્લેવરિંગમાંનું એક છે. તે ફૂડ એડિટિવ ઉદ્યોગમાં એક અનિવાર્ય કાચો માલ છે. તેની સુગંધ વેનીલીન કરતા 3 થી 4 ગણી છે, અને સુગંધ લાંબા સમય સુધી રહે છે. તેની મજબૂત સુગંધ અને ઓછી માત્રાને કારણે, તે કેમિકલબુક મુજબ ખોરાકમાં કડવાશને અસરકારક રીતે ઘટાડી શકે છે. તે વેનીલીનનો વિકલ્પ છે અને ખર્ચ ઘટાડી શકે છે. સુગંધ વધારવા અને ઠીક કરવા માટે તેનો ઉપયોગ ખોરાક, ચોકલેટ, આઈસ્ક્રીમ, પીણાં અને દૈનિક સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં વ્યાપકપણે થાય છે. વધુમાં, ઇથિલ વેનીલીનનો ઉપયોગ ફીડ એડિટિવ અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં મધ્યસ્થી તરીકે પણ થઈ શકે છે.
પેકેજિંગ અને શિપિંગ
25KG/ડ્રમ અથવા ગ્રાહકની જરૂરિયાતો મુજબ.
સામાન્ય માલસામાનનો છે અને સમુદ્ર અને હવા દ્વારા પહોંચાડી શકાય છે
રાખો અને સંગ્રહ કરો
શેલ્ફ લાઇફ: ઉત્પાદનની તારીખથી 24 મહિના, મૂળ ન ખોલેલા પેકેજિંગમાં, સીધા સૂર્યપ્રકાશ અને પાણીથી દૂર ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત.
વેન્ટિલેટેડ વેરહાઉસ, નીચા તાપમાને સૂકવણી, ઓક્સિડન્ટ્સ, એસિડથી અલગ.
