Etilvanillina / CAS: 121-32-4
Descrizzione corta:
Nome di u pruduttu: Etilvanillina
Tipu: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW: 166,17
STRUTTURA:
Puntu di fusione: 127 °C Cristalli aghiformi bianchi à ligeramente gialli o polvere cristallina cù un forte aroma di vaniglia. Puntu di fusione: 77 ~ 78 ℃, puntu di ebullizione: 285 ℃, 149 ~ 150 ℃ (1,73 kPa). Solubile in etanolu, etere, glicerolu, propilene glicole, cloroformiu è soluzioni alcaline; ligeramente solubile in acqua (1,3% à 50 ℃), è a soluzione acquosa hè acida. A LD50 orale in i ratti hè 1,59 ~ 2,0 g / kg, MNL hè 1000 mg / kg, è Adl hè 0 ~ 3 mg / kg (FAO / OMS, 1994).
specificazione
| Articulu | Specifiche |
| Aspettu | Polvera cristallina incolore o ligeramente gialla, di solitu aghiformi |
| Fragranza | Aroma forte di vaniglia |
| Solubilità | 1 g di etilvanillina deve esse solubile in 2 mL di etanolu à 95% è a suluzione ottenuta deve esse chjara. |
| % di cuntenutu | 299,00% |
| Intervallu di fusione °C | 76,0~78,0°C |
| Perdita à l'asciugatura % | ≤0,50% |
| % di cenere di l'acidu sulfuricu | ≤0,50% |
Usu
L'etilvanillina hè un aromatizante alimentariu permessu da i "Standard Igienici per l'Usu di Additivi Alimentari" di a Cina. A so intensità aromatica hè da 3 à 4 volte quella di a vanillina. Hè principalmente aduprata in a preparazione di aromi alimentari di tipu vaniglia, bibite analcoliche, ghjacciu, cioccolatu, tabaccu, alcolu, ecc. A quantità aduprata in u cioccolatu hè 250 mg/kg; in a gomma da masticà, hè 110 mg/kg; in e bevande alcoliche, 100 mg/kg; in i budini, 74 mg/kg; in i caramelli, 65 mg/kg; in i prudutti da fornu, 63 mg/kg; in e bevande fredde, 47 mg/kg; è in e bibite analcoliche, 20 mg/kg.
GB2760-96 stipula chì hè un aromatizante alimentariu temporaneamente permessu per l'usu. Hè principalmente adupratu in a preparazione di aromi per vaniglia, cioccolatu, soda, ghjacciu, ecc. Sicondu i regulamenti di FAO/OMS (1983): Pò esse adupratu in alimenti in scatula per i zitelli è prudutti di cereali trasfurmati per i neonati è i zitelli chjuchi, cù a dosa massima permessa di 70 mg/kg (riferendu si à l'alimenti à base di cereali); per a polvere di cacao, a polvere di cacao chì cuntene zuccheru, u cioccolatu, u liquore di cacao, i dolci di cacao, i prudutti rivestiti di cacao (usati in piccule quantità per aromatizà) è a crema, a dosa hè limitata à i bisogni di trasfurmazione (GMP).
L'etilvanillina hè un agente aromatizante à largu spettru è unu di l'aromatizanti sintetici i più impurtanti in u mondu oghje. Hè una materia prima indispensabile in l'industria di l'additivi alimentari. U so aroma hè da 3 à 4 volte quellu di a vanillina, è a fragranza dura più longu. Per via di u so aroma forte è di a piccula quantità aghjunta, pò riduce efficacemente l'amarezza in l'alimentu secondu u Chemicalbook. Hè un sustitutu di a vanillina è pò riduce i costi. Hè largamente aduprata in l'alimentu, u cioccolatu, u ghjacciu, e bevande è i cosmetici di ogni ghjornu per migliurà è fissà a fragranza. Inoltre, l'etilvanillina pò ancu esse aduprata cum'è additivu per l'alimentazione animale è cum'è intermediu in l'industria farmaceutica.
Imballaggio è spedizione
25KG/Tamburu o cum'è esigenze di u cliente.
Appartene à i beni cumuni è pò esse speditu per mare è per aria
Mantene è almacenamentu
Durata di conservazione: 24 mesi da a data di fabricazione in l'imballu originale sigillatu, cunservatu in un locu frescu è asciuttu, luntanu da a luce diretta di u sole è da l'acqua.
Magazzinu ventilatu, Asciugatura à bassa temperatura, Separatu da ossidanti, acidi.
