এন-অ্যাসিটাইল-ডি-গ্লুকোসামিন / CAS 7512-17-6
সংক্ষিপ্ত বিবরণ:
পণ্যের নাম: এন-অ্যাসিটাইল-ডি-গ্লুকোসামিন
সিএএস: ৭৫১২-১৭-৬
আণবিক সংকেত: C8H15NO6
MW: 221.21
কাঠামো:
ঘনত্ব: ১.৫৪ গ্রাম/সেমি³
গলনাঙ্ক: ২১১ °সে (বিয়োজন) (সাহিত্য)
স্পেসিফিকেশন
| আইটেম | Sনির্দিষ্টকরণ |
| চেহারা | স্ফটিকাকার গুঁড়া বা দানা |
| এন-অ্যাসিটাইলগ্লুকোসামিন | ৯৮.০-১০২.০ |
| PH | ৬.০-৮.০ |
| জল | ≤০.৫ |
| ছাই | ≤০.১ |
| pb | ≤১.০ |
| As | ≤০.৮ |
| নির্দিষ্ট ঘূর্ণন | +৩৯-+৪৩ |
| Hg | ≤০.৩ |
| Cd | ≤০.১ |
ব্যবহার
এটি বাইফিডাস ফ্যাক্টর সংশ্লেষণের একটি গুরুত্বপূর্ণ পূর্বসূরি এবং দেহে এর বহু তাৎপর্যপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় কাজ রয়েছে। এটি রিউম্যাটিক ও রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিসের চিকিৎসায় চিকিৎসাক্ষেত্রে ব্যবহৃত একটি ঔষধ। খাদ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে, শিশু ও ছোট বাচ্চাদের জন্য খাদ্য সংযোজক হিসেবে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টিকারক হিসেবেও এটি ব্যবহৃত হয়।
এন-অ্যাসিটাইলগ্লুকোসামিন জৈব কোষের অনেক গুরুত্বপূর্ণ পলিস্যাকারাইডের একটি মৌলিক উপাদান, বিশেষ করে ক্রাস্টেশিয়ানদের বহিঃকঙ্কালে, যেখানে এর পরিমাণ সর্বাধিক। এটি বাইফিডাস ফ্যাক্টর সংশ্লেষণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পূর্বসূরী এবং জীবদেহে এর বহু তাৎপর্যপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় কাজ রয়েছে।
ব্যাকটেরিয়ার কোষ প্রাচীর, কাইটিন, হায়ালুরোনিক অ্যাসিড এবং বিভিন্ন গ্লাইক্যানের পলিমারে প্রাপ্ত একটি ডেরিভেটাইজড গ্লুকোজ মনোমার। D-GlcNAc, N-acetyl-β-D-hexosaminidase-কে শনাক্ত, পৃথক এবং বৈশিষ্ট্যমণ্ডিত করতে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্য, ঔষধ, স্বাস্থ্য পণ্য এবং প্রসাধনী ক্ষেত্রে এনএজি-এর গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োগ রয়েছে। এটি একটি নতুন ধরনের খাদ্য উপাদান যা জাতীয় স্বাস্থ্য কমিশন কর্তৃক বিভিন্ন খাদ্যে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে: দুগ্ধজাত পণ্য: দুধের প্রোটিনের সাথে সমন্বয়ে অস্থিসন্ধির জন্য স্বাস্থ্যকর দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি করা। পানীয়: এর উচ্চ দ্রবণীয়তার কারণে, এটি তরল সিস্টেমের জন্য উপযুক্ত এবং ফাংশনাল বেভারেজ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। জেলি, ক্যান্ডি এবং পেস্ট্রিও ফাংশনাল ফুড তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যায়। এছাড়াও, অস্থিসন্ধির স্বাস্থ্য, ত্বকের আর্দ্রতা ও মেরামতে এনএজি-এর ব্যাপক প্রয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে এবং এটি অস্টিওআর্থারাইটিস ও ত্বকের বার্ধক্য চিকিৎসার জন্য একটি কার্যকর উপাদান।
এন-অ্যাসিটাইলগ্লুকোসামিন জৈব কোষের অভ্যন্তরে থাকা গ্লাইকোপ্রোটিন এবং গ্লাইকোলিপিডের মতো গুরুত্বপূর্ণ জৈব পলিস্যাকারাইডের একটি মৌলিক উপাদান এবং এটি শৃঙ্খলের গাঠনিক একক। মানব দুধেও এন-অ্যাসিটাইলগ্লুকোসামিনের বিভিন্ন অলিগোস্যাকারাইড থাকে। এই শর্করাগুলো জীবদেহে গুরুত্বপূর্ণ জৈবিক ভূমিকা পালন করে, যেমন—দেহকে সুরক্ষা ও সহায়তা প্রদান, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ, তথ্য আদান-প্রদান, সংক্রমণ প্রতিরোধ এবং প্রদাহ প্রতিরোধ।
প্যাকেজিং এবং শিপিং
২৫ কেজি/ড্রাম অথবা গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী।
এটি সাধারণ পণ্যের অন্তর্ভুক্ত এবং সমুদ্র ও আকাশপথে সরবরাহ করা যায়।
সংরক্ষণ ও সংরক্ষণ
মেয়াদকাল: উৎপাদনের তারিখ থেকে ২৪ মাস; মূল, না খোলা প্যাকেজিং-এ সরাসরি সূর্যালোক ও জল থেকে দূরে একটি শীতল ও শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করতে হবে।
বায়ুচলাচলযুক্ত গুদাম, নিম্ন তাপমাত্রায় শুকানো, জারক ও অ্যাসিড থেকে পৃথক রাখা।
