Этылавы ванілін / CAS: 121-32-4
Кароткае апісанне:
Назва прадукту: этылавы ванілін
Тып: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
МВт: 166,17
СТРУКТУРА:
Тэмпература плаўлення: 127°C. Ігольчастыя крышталі або крышталічны парашок ад белага да злёгку жоўтага колеру з моцным водарам ванілі. Тэмпература плаўлення: 77~78℃, тэмпература кіпення: 285℃, 149~150℃ (1,73 кПа). Растваральны ў этаноле, эфіры, гліцэрыне, прапіленгліколі, хлараформе і шчолачных растворах; слаба раствараецца ў вадзе (1,3% пры 50℃), водны раствор кіслы. ЛД50 пры прыёме ўнутр у пацукоў складае 1,59~2,0 г/кг, МНЛ — 1000 мг/кг, а АДЛ — 0~3 мг/кг (ФАО/СААЗ, 1994).
спецыфікацыя
| Пункт | Тэхнічныя характарыстыкі |
| Знешні выгляд | Бескаляровы або злёгку жоўты крышталічны парашок, звычайна ігольчасты |
| Арамат | Моцны водар ванілі |
| Растваральнасць | 1 г этылавага эфіру ваніліну павінен быць растваральным у 2 мл 95% этанолу, а атрыманы раствор павінен быць празрыстым. |
| % зместу | 299,00% |
| Дыяпазон тэмператур плаўлення,°C | 76,0~78,0°C |
| Страты пры сушцы, % | ≤0,50% |
| Попел сернай кіслаты, % | ≤0,50% |
Выкарыстанне
Этылавы ванілін — гэта харчовы араматызатар, дазволены кітайскімі «Гігіенічнымі стандартамі выкарыстання харчовых дабавак». Яго інтэнсіўнасць водару ў 3-4 разы вышэйшая за ванілін. Ён у асноўным выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы харчовых араматызатараў тыпу ванілі, безалкагольных напояў, марожанага, шакаладу, тытуню, алкаголю і г.д. Колькасць выкарыстання ў шакаладзе складае 250 мг/кг; у жавальнай гумцы — 110 мг/кг; у алкагольных напоях — 100 мг/кг; у пудынгах — 74 мг/кг; у цукерках — 65 мг/кг; у хлебабулачных вырабах — 63 мг/кг; у халодных напоях — 47 мг/кг; і ў безалкагольных напоях — 20 мг/кг.
GB2760—96 прадугледжвае, што гэта харчовы араматызатар, часова дазволены да выкарыстання. Ён у асноўным выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі араматызатараў для ванілі, шакаладу, газіроўкі, марожанага і г.д. Згодна з правіламі FAO/WAZ (1983): Можа выкарыстоўвацца ў дзіцячых кансервах і апрацаваных збожжавых прадуктах для немаўлят і малых дзяцей, прычым максімальна дапушчальная доза складае 70 мг/кг (датычыцца збожжавых прадуктаў); для какава-парашка, какава-парашка, які змяшчае цукар, шакаладу, какава-цёртага, какава-торта, прадуктаў у какава-пакрыцці (які выкарыстоўваюцца ў невялікіх колькасцях для араматызацыі) і вяршкоў доза абмежаваная патрэбамі апрацоўкі (GMP).
Этылванілін — гэта араматызатар шырокага спектру дзеяння і адзін з найважнейшых сінтэтычных араматызатараў у сучасным свеце. Ён з'яўляецца незаменнай сыравінай у вытворчасці харчовых дабавак. Яго водар у 3-4 разы мацнейшы за ванілін, і водар трымаецца даўжэй. Дзякуючы моцнаму водару і невялікай колькасці дабаўкі, ён можа эфектыўна зніжаць горыч у ежы, згодна з Chemicalbook. Ён з'яўляецца заменнікам ваніліну і можа знізіць выдаткі. Ён шырока выкарыстоўваецца ў прадуктах харчавання, шакаладзе, марозіве, напоях і штодзённай касметыцы для ўзмацнення і замацавання водару. Акрамя таго, этылванілін таксама можа выкарыстоўвацца ў якасці кармавой дабаўкі і прамежкавага прадукту ў фармацэўтычнай прамысловасці.
Упакоўка і дастаўка
25 кг/барабан або па патрабаванні заказчыка.
Належыць да агульнадаступных тавараў і можа дастаўляцца акіянам і паветрам
Захоўванне і захоўванне
Тэрмін прыдатнасці: 24 месяцы з даты вырабу ў арыгінальнай неадкрытай упакоўцы, захоўваць у прахалодным сухім месцы, абароненым ад прамых сонечных прамянёў і вады.
Вентыляваны склад, нізкатэмпературная сушка, асобна ад акісляльнікаў, кіслот.
