Erytritol /CAS: 149-32-6
Stručný popis:
Názov produktu: Erytritol
Typ: ZA-WW
CAS: 149-32-6
MF:C4H10O4
MW: 122,12
ŠTRUKTÚRA:
špecifikácia
| Položka | Špecifikácie |
| Vzhľad | Kryštalický prášok alebo kryštály |
| Farba | Biela až sivobiela |
| Zápach | Bez zápachu |
| Index lomu | 1,4502 (odhad) |
| Bod topenia | 118 – 120 °C |
| Bod varu | 329 – 331 °C |
| Hustota | 1,451 g/cm³ |
| Bod vzplanutia | 32°C |
| Podmienky skladovania | Skladujte pri teplote -20 °C |
| Koeficient kyslosti (pKa) | 13,9 (pri 25 °C) |
| Záver | Táto vzorka spĺňa špecifikácie. |
Použitie erytritolu
1. Potravinársky a nápojový priemysel
- Sladidlo s nulovým obsahom kalórií: Široko používané ako náhrada cukru v rôznych výrobkoch, ako sú nápoje, mliečne výrobky, pečivo a cukrovinky, pričom dodáva sladkosť bez ovplyvnenia hladiny glukózy v krvi.
- Plnidlo: Poskytuje objem, textúru a pocit v ústach podobný sacharóze, vďaka čomu je vynikajúcou alternatívou v nízkokalorických a diabetických receptúrach.
- Zvýrazňovač chuti a maskovacia látka: Zlepšuje celkové chuťové profily a účinne maskuje nežiaducu horkú dochuť, ktorá sa často spája s vysoko intenzívnymi umelými sladidlami.
- Modifikátor a stabilizátor textúry: Pomáha predchádzať kryštalizácii v mrazených dezertoch a predlžuje trvanlivosť pečiva zadržiavaním vlhkosti.
- Pomocná látka a tabletovacia prísada: Vďaka svojej nehygroskopickej povahe a vynikajúcej stabilite sa široko používa ako plnivo a spojivo v tabletách a kapsulách na zlepšenie stlačiteľnosti.
- Poťahová látka: Pôsobí ako poťahová látka pre tabletky, zlepšuje prehĺtateľnosť a maskuje nepríjemné chute účinných látok (API).
- Tekutý základ liekov: Používa sa v sirupoch proti kašľu a perorálnych roztokoch na zabezpečenie chutnosti bez toho, aby prispieval k zubnému kazu alebo príjmu kalórií.
- Zvlhčovadlo: Funguje ako hydratačný prostriedok v krémoch, pleťových mliekach a sérach, pomáha pokožke zadržiavať vodu a udržiavať hydratáciu.
- Kondicionér pre pleť: Po aplikácii zanecháva hladký, osviežujúci a chladivý pocit, čím zlepšuje zmyslový zážitok z produktov starostlivosti o pleť.
- Zložka ústnej hygieny: Kľúčová zložka zubných pást a ústnych vôd; na rozdiel od tradičných cukrov nie je kariogénna (nepodporuje zubný kaz) a podporuje zdravie ústnej dutiny.
- Chemický medziprodukt: Slúži ako cenný medziprodukt v organickej syntéze a rôznych chemických reakciách vďaka svojej jedinečnej polyolovej štruktúre.
Balenie a preprava erytritolu
25 kg/sud alebo podľa požiadaviek zákazníka.
Patrí k bežnému tovaru a môže byť doručovaný oceánom a vzduchom
Uchovávanie a skladovanie erytritolu
Trvanlivosť: 24 mesiacov od dátumu výroby v originálnom neotvorenom obale, skladované na chladnom a suchom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia a vody.
Vetraný sklad, sušenie pri nízkej teplote, oddelené od oxidačných činidiel, kyselín.
