Gerbsäure/CAS:1401-55-4
Kurzbeschreibung:
Produktname: Gerbsäure
CAS: 1401-55-4
Typ: ZA-Y
MF:C76H52O46
MW:1701,2
STRUKTUR:
Beschreibung:
Tanninsäure ist ein natürlich vorkommendes pflanzliches Polyphenol und findet sich in nahezu allen oberirdischen Pflanzenteilen. Früher wurde Tanninsäure zur Behandlung von Durchfall, äußerlich zur Wundversorgung von Verbrennungen und rektal zur Behandlung unspezifischer Erkrankungen des Rektums eingesetzt. Aufgrund sichererer und besserer Alternativen wird Tanninsäure heute nicht mehr in der Pharmazie verwendet.
In Gebieten Südafrikas, in denen tanninreiches Sorghum konsumiert wird, wurde eine ungewöhnlich hohe Inzidenz von Speiseröhrenkrebs festgestellt. Es besteht ein positiver Zusammenhang zwischen dem Tanningehalt des Sorghums und dem Auftreten von Speiseröhrenkrebs.
Spezifikation:
| Artikel | Spezifikation |
| Schmelzpunkt | 218°C (Lit.) |
| Siedepunkt | 862,78 °C (grobe Schätzung) |
| Dichte | 1,2965 (grobe Schätzung) |
| Fp | 198 °C |
| Brechungsindex | 1,7040 (Schätzung) |
| Lagertemperatur. | Lagertemperatur: keine Einschränkungen. |
| Löslichkeit | Ethanol: löslich 100 mg/ml, gelb bis braun |
| Bilden | Pulver/Feststoff |
| Farbe | Gelb bis hellbraun |
| PH | 3,5 (100 g/l, H₂O, 20 °C) |
| Geruch | Geringfügig in Lösung, typische Gerbsäure |
Verwendung
Wird als Klärmittel für Bier, Wein und Säfte verwendet. Es wirkt außerdem als natürlicher Geschmacksverstärker und Antioxidans.
Aufgrund seiner proteinpräzipitierenden Eigenschaften wird es bei der Herstellung von adstringierenden Salben und Durchfallmitteln eingesetzt.
Unentbehrlich für die Ledergerbung, als Beizmittel in Färbeprozessen und bei der Herstellung von Gallussäure und Pyrogallol.
Wird als Flockungsmittel in bestimmten industriellen Abwasserbehandlungsverfahren eingesetzt.
Verpackung und Versand
25 kg/Fass.
Gehört zu den Gemeingütern und kann per See- und Luftfracht transportiert werden.
Aufbewahrung und Lagerung
Haltbarkeit: 24 Monate ab Herstellungsdatum in ungeöffneter Originalverpackung, kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung und Wasser geschützt lagern.
Kühl, trocken und gut belüftet lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit schützen. Behälter nach Gebrauch fest verschließen.
