د الجینیک اسید CAS 9005-32-7 د تفصيلي معلوماتو سره

ثبات ورکوونکی؛ د غوړولو اجنټ؛ ایمولسیفایر؛ د جیل جوړولو اجنټ. دا د آیس کریم، ساس، جام، میونیز، سوپ، ډوډۍ، کیک، ویپ شوي کریم، خام نوډلز، نوډلز او فوري نوډلز لپاره د ضخامت او ثبات کونکي په توګه کارول کیدی شي؛ د منجمد خواړو نرم څښاک تعلیق اجنټ د غوړولو تنظیم کونکی؛ د پخولو خواړو کوټینګ اجنټ؛ د پوډر او سپری وچ کریم پوډر لپاره ایمولسیفایر.

په درمل جوړولو صنعت کې، دا د هغو درملو په جوړولو کې کارول کیږي چې معده پوښي، او همدارنګه د ټابلیټونو په اضافي موادو، بې لارې کونکو، چپکونکو او ثبات کونکو کې کارول کیږي؛ دا ډیری وختونه په خوړو او کاسمیټکس کې د ثبات کونکي، ګنډونکي او ایملسیفیر په توګه کارول کیږي. په کارولو کې، دا عموما په سوډیم مالګه کې پروسس کیږي. دا په عمده توګه د درملو صنعت کې کارول کیږي.