Дар рушди пайвастаи соҳаҳои сершумор, аз қабили илми мавод ва биотиб, хитозан, ҳамчун як биоматериали беназири табиӣ, бо хосиятҳои аъло ва вазифаҳои гуногуни худ имкониятҳои хеле васеъи истифода дорад. Хитозан, як моддаи полисахарид, ки аз пӯсти харчангшаклҳо, ба монанди майгу ва харчанг истихроҷ мешавад, дорои хосиятҳои гуногуни кимиёвӣ ва физикии беназир мебошад, ки барои истифодаи он дар соҳаҳои гуногун заминаи мустаҳкам мегузорад. I. Имкониятҳои бемаҳдуд дар соҳаи тандурустӣ Дар соҳаи тандурустӣ, имкониятҳои истифодаи хитозан хеле назаррасанд. Он дорои мутобиқати аъло ва биодеградатсия мебошад, ки онро маводи тиббии беҳтарин мегардонад. 1. Умеди нав барои нигоҳубини захмҳо - Аз ҷиҳати шифо ёфтани захмҳо, хитозан бартариҳои беназирро нишон медиҳад. Он метавонад муҳити микро-муҳити мусоид барои муҳоҷират ва афзоиши ҳуҷайраҳоро ташкил диҳад ва раванди шифо ёфтани захмро суръат бахшад. Ғайр аз ин, хитозан фаъолияти муайяни зиддибактериявӣ дорад ва метавонад афзоиши бактерияҳои маъмулиро дар захм, ба монанди Staphylococcus aureus ва Escherichia coli, боздорад. Айни замон, баъзе аз пӯшишҳои пешрафтаи захми хитозан ба марҳилаи озмоиши клиникӣ ворид шудаанд ва интизор меравад, ки ба беморони гирифтори захмҳои музмин, сӯхтагӣ ва ғайра таъсири беҳтари табобатӣ расонанд. 2. Навоварӣ дар системаҳои интиқоли доруворӣ - Хитозан инчунин дар соҳаи интиқоли доруворӣ дорои имкониятҳои бузург аст. Онро метавон ба нанозарраҳо ё микросфераҳо табдил дод, то молекулаҳои гуногуни доруро дар бар гирад. Ин интиқолдиҳандагони хитозан метавонанд доруҳоро аз вайроншавӣ аз ҷониби ферментҳо дар бадан муҳофизат кунанд ва метавонанд дар муҳитҳои мушаххаси физиологӣ озодшавии назоратшавандаи доруҳоро ба даст оранд. Ин барои соҳаҳое, ки интиқоли дақиқи доруро талаб мекунанд, ба монанди табобати саратон ва табобати бемориҳои дилу раг аҳамияти калон дорад. Масалан, дар интиқоли доруҳои зидди саратон, интиқолдиҳандагони нанозарраҳои хитозан метавонанд доруҳоро ба бофтаҳои варам дақиқ интиқол диҳанд ва консентратсияи доруро дар макони варам афзоиш диҳанд ва дар айни замон таъсири манфиро ба бофтаҳои муқаррарӣ кам кунанд. II. Ситораи рӯ ба афзоиш дар саноати хӯрокворӣ 1. Нигоҳдорӣ ва бастабандии хӯрокворӣ - Дар саноати хӯрокворӣ хитозан пайдо мешавад. Аз сабаби хосиятҳои зиддибактериявӣ ва қобилияти ташаккули плёнкаҳои хӯрданӣ, онро метавон барои нигоҳдорӣ ва бастабандии хӯрокворӣ истифода бурд. Плёнкаҳои хитозан метавонанд аз воридшавии оксиген, намӣ ва микроорганизмҳо самаранок пешгирӣ кунанд ва мӯҳлати нигоҳдории хӯрокро дароз кунанд. Масалан, барои меваҳои тару тоза ва маҳсулоти гӯштӣ, истифодаи бастабандии хитозан метавонад хатари вайроншавӣ ва вайроншавӣ ва коҳиши талафоти хӯрокро кам кунад. 2. Иловаҳои функсионалии хӯрокворӣ - Хитозанро инчунин ҳамчун иловаи функсионалии хӯрокворӣ истифода бурдан мумкин аст. Он вазифаҳои танзими липидҳои хун ва кам кардани холестиринро дорад ва интизор меравад, ки ба як навъи нави компонентҳои ғизои солим табдил дода шавад. Баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки хитозан метавонад ба равғанҳо ва холестирин дар рӯда пайваст шавад ва аз ҷаббида шудани онҳо аз ҷониби бадани инсон пешгирӣ кунад ва бо ин васила дар ҳифзи саломатии дилу рагҳо нақши фаъол мебозад. III. Ёвари қобилиятнок дар соҳаи ҳифзи муҳити зист 1. Тозакунии обҳои партов - Аз нигоҳи ҳифзи муҳити зист, хитозан қобилиятҳои фавқулоддаро дар тозакунии обҳои партов нишон медиҳад. Он метавонад ионҳои металлҳои вазнинро ба монанди сурб, симоб ва кадмийро дар обҳои партов адсорбсия кунад ва инчунин метавонад ифлоскунандаҳои органикиро дар обҳои партов тоза кунад. Принсипи адсорбсия ба таъсири мутақобилаи байни гурӯҳҳои функсионалӣ, ба монанди гурӯҳҳои аминокислотаҳо ва гидроксил дар молекулаи хитозан ва ифлоскунандаҳо асос ёфтааст. Бо талаботи сахтгиртар шудани ҳифзи муҳити зист, истифодаи хитозан дар тозакунии партовҳои саноатӣ минбаъд низ пеш бурда мешавад. 2. Беҳтар кардани хок - Хитозан инчунин ба хок таъсири мусбати беҳбудӣ мерасонад. Он метавонад қобилияти нигоҳдории об ва нуриҳои хокро беҳтар созад, фаъолияти микроорганизмҳои хокро афзоиш диҳад ва сохтори хокро беҳтар созад. Дар баъзе барқароркунии хокҳои ифлосшуда, хитозан метавонад бо моддаҳои зараровар дар хок якҷоя шавад ва мавҷудияти биологии онҳоро коҳиш диҳад ва бо ин васила хокро ба ҳолати солим баргардонад. Гарчанде ки дурнамои истифодаи хитозан хеле васеъ аст, он ҳоло ҳам бо баъзе мушкилот рӯбарӯ аст. Масалан, арзиши истихроҷи хитозан нисбатан баланд аст ва раванди истеҳсоли саноатии он дар миқёси калон ба беҳсозии минбаъда ниёз дорад. Илова бар ин, дар баъзе барномаҳо, устувории кори хитозан бояд боз ҳам беҳтар карда шавад. Аммо, бо рушди пайвастаи илм ва технология ва таҳқиқоти амиқ, бисёр муассисаҳо ва корхонаҳои тадқиқотии илмӣ фаъолона имкониятҳои хитозанро меомӯзанд. Як коршинос гуфт: "Мо боварӣ дорем, ки дар чанд соли оянда, бо пешрафтҳои технологӣ, хитозан дар миқёси васеъ дар соҳаҳои бештар истифода мешавад ва тағйироти бузургеро ба саломатии инсон, хӯрокворӣ, муҳити зист ва ғайра ворид мекунад." Хитозан, бо бартариҳои беназири худ дар соҳаи тандурустӣ, саноати хӯрокворӣ, ҳифзи муҳити зист ва дигар соҳаҳо, бешубҳа як биоматериали табиӣ бо потенсиали бузурги рушд аст ва дурнамои истифодаи он пур аз имкониятҳои беохир аст.
Вақти нашр: 09 октябри соли 2024
