Өнөө үед материал судлал, биоанагаах ухаан зэрэг олон салбарын тасралтгүй хөгжилд өвөрмөц байгалийн биоматериал болох хитозан нь маш сайн шинж чанар, олон янзын функцээрээ маш өргөн хэрэглээний хэтийн төлөвийг харуулж байна. Сам хорхой, хавч зэрэг хавч хэлбэртний бүрхүүлээс гаргаж авсан полисахарид бодис болох хитозан нь олон төрлийн өвөрмөц химийн болон физик шинж чанартай тул олон салбарт хэрэглэх бат бөх үндэс суурийг тавьж байна. I. Эрүүл мэндийн салбарт хязгааргүй боломж Эрүүл мэндийн салбарт хитозаны хэрэглээний хэтийн төлөв маш их ажиглагддаг. Энэ нь маш сайн био нийцтэй байдал, био задралд ордог тул хамгийн тохиромжтой эмнэлгийн материал болгодог. 1. Шархны эмчилгээний шинэ найдвар - Шархны эдгэрэлтийн хувьд хитозан нь өвөрмөц давуу талуудыг үзүүлдэг. Энэ нь эсийн шилжилт хөдөлгөөн, үржилд таатай бичил орчин үүсгэж, шархны эдгэрэлтийн процессыг хурдасгадаг. Түүнчлэн, хитозан нь тодорхой бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд шарханд түгээмэл тохиолддог бактерийн өсөлтийг дарангуйлдаг, тухайлбал Staphylococcus aureus, Escherichia coli. Одоогийн байдлаар зарим дэвшилтэт хитозан шархны боолтууд эмнэлзүйн туршилтын шатандаа орсон бөгөөд архаг шарх, түлэгдэлт гэх мэт өвчтэй хүмүүст илүү сайн эмчилгээний үр нөлөө үзүүлнэ гэж найдаж байна. 2. Эмийн хүргэлтийн систем дэх инноваци - Хитозан нь эм хүргэлтийн салбарт маш их боломжтой. Үүнийг янз бүрийн эмийн молекулуудыг капсулжуулахын тулд нано хэсгүүд эсвэл микросфер болгон хийж болно. Эдгээр хитозан тээвэрлэгчид нь эмийг бие махбод дахь ферментийн задралаас хамгаалж, тодорхой физиологийн орчинд эмийг хяналттай ялгаруулж чаддаг. Энэ нь хорт хавдрын эмчилгээ, зүрх судасны өвчнийг эмчлэх зэрэг эмийн нарийн хүргэлт шаарддаг салбаруудад маш чухал ач холбогдолтой юм. Жишээлбэл, хорт хавдрын эсрэг эмийг хүргэхэд хитозан нано хэсгүүд тээвэрлэгчид эмийг хавдрын эдэд нарийвчлалтай тээвэрлэж, хавдрын талбай дахь эмийн концентрацийг нэмэгдүүлж, хэвийн эдэд үзүүлэх гаж нөлөөг бууруулдаг. II. Хүнсний үйлдвэрлэлийн өсөн нэмэгдэж буй од 1. Хүнсний хадгалалт ба сав баглаа боодол - Хүнсний үйлдвэрлэлд хитозан гарч ирж байна. Бактерийн эсрэг шинж чанар, идэж болох хальс үүсгэх чадварын ачаар үүнийг хүнсний хадгалалт, сав баглаа боодолд ашиглаж болно. Хитозан хальс нь хүчилтөрөгч, чийг, бичил биетний нэвтрэлтийг үр дүнтэйгээр зогсоож, хүнсний хадгалах хугацааг уртасгадаг. Жишээлбэл, шинэхэн жимс, махан бүтээгдэхүүний хувьд хитозан сав баглаа боодол ашиглах нь муудах, муудах эрсдлийг бууруулж, хүнсний алдагдлыг бууруулдаг. 2. Үйл ажиллагааны хүнсний нэмэлтүүд – Хитозаныг мөн үйл ажиллагааны хүнсний нэмэлт болгон ашиглаж болно. Энэ нь цусны липидийг зохицуулах, холестериныг бууруулах үүрэгтэй бөгөөд эрүүл хүнсний шинэ төрлийн найрлага болгон хөгжүүлэх төлөвтэй байна. Зарим судалгаагаар хитозан нь гэдсэнд өөх тос, холестеринтой холбогдож, хүний биед шингэхээс сэргийлж, зүрх судасны эрүүл мэндийг хамгаалахад идэвхтэй үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулсан. III. Байгаль орчныг хамгаалах чиглэлээр чадварлаг туслах 1. Бохир ус цэвэрлэх – Байгаль орчныг хамгаалах үүднээс хитозан нь бохир ус цэвэрлэхэд онцгой чадвартай. Энэ нь бохир усанд хар тугалга, мөнгөн ус, кадми зэрэг хүнд металлын ионуудыг шингээж авахаас гадна бохир ус дахь органик бохирдуулагчийг зайлуулж чаддаг. Адсорбцийн зарчим нь хитозан молекул дээрх амин ба гидроксил бүлэг зэрэг үйл ажиллагааны бүлгүүд болон бохирдуулагчдын харилцан үйлчлэл дээр суурилдаг. Байгаль орчныг хамгаалах шаардлага улам бүр чангарч байгаатай холбогдуулан үйлдвэрийн бохир ус цэвэршүүлэхэд хитозаныг хэрэглэх нь цаашид хөгжих төлөвтэй байна. 2. Хөрсний сайжруулалт – Хитозан нь хөрсөнд эерэг сайжруулалтын нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь хөрсний ус, бордоо хадгалах чадварыг сайжруулж, хөрсний бичил биетний идэвхжилийг нэмэгдүүлж, хөрсний бүтцийг сайжруулж чадна. Зарим бохирдсон хөрсийг нөхөн сэргээхэд хитозан нь хөрсөн дэх хортой бодисуудтай нэгдэж, тэдгээрийн био-боломжийг бууруулж, улмаар хөрсийг эрүүл төлөв байдалд оруулдаг. Хитозаны хэрэглээний хэтийн төлөв маш өргөн боловч одоогоор зарим бэрхшээлтэй тулгарч байна. Жишээлбэл, хитозаны олборлолтын өртөг харьцангуй өндөр бөгөөд түүнийг томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн үйл явцыг цаашид оновчтой болгох шаардлагатай байна. Үүнээс гадна зарим хэрэглээнд хитозаны гүйцэтгэлийн тогтвортой байдлыг улам сайжруулах шаардлагатай байна. Гэсэн хэдий ч шинжлэх ухаан, технологийн тасралтгүй хөгжил, гүнзгий судалгааны хамт олон шинжлэх ухааны судалгааны байгууллага, аж ахуйн нэгжүүд хитозаны боломжийг идэвхтэй судалж байна. Мэргэжилтэн хэлэхдээ: “Бид дараагийн хэдэн жилд технологийн нээлтүүдийн тусламжтайгаар хитозаныг илүү олон салбарт өргөн хүрээнд хэрэглэж, хүний эрүүл мэнд, хоол хүнс, хүрээлэн буй орчин гэх мэт салбарт асар их өөрчлөлт авчрах болно гэдэгт итгэж байна” гэжээ. Эрүүл мэнд, хүнсний үйлдвэрлэл, байгаль орчныг хамгаалах болон бусад салбарт өвөрмөц давуу талуудтай хитозан нь хөгжлийн асар их боломжтой байгалийн биоматериал бөгөөд хэрэглээний хэтийн төлөв нь хязгааргүй олон боломжоор дүүрэн юм.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 10-р сарын 9
