3-O-එතිල්-L-ඇස්කෝර්බික් අම්ලයCAS86404-04-8
පිරිවිතර
| අයිතමය | පිරිවිතර |
| පෙනුම | සුදු හෝ කහ පැහැති කුඩු |
| තක්සේරුව | ≥ ≥ ශ්රේණිය98.5% |
| ජලය | ≤ (අයි.වී.)1.0% |
| වර්ණදේහය | ≤ (අයි.වී.)0.1 ශ්රේණිය |
| pH | 3.5-5.0 |
| ද්රවාංකය | 111.0 -116.0C |
| Pb | ≤ (අයි.වී.)10ppm |
| As | ≤ (අයි.වී.)2ppm |
| Hg | ≤ (අයි.වී.)1ppm |
| Cr | ≤ (අයි.වී.)5ppm |
| සමස්ත බැක්ටීරියා cඕන්ට් | ≤ (අයි.වී.)100cfu/ග්රෑම් |
| අච්චු සහ යීස්ට් | ≤ (අයි.වී.)10cfu/ග්රෑම් |
| තාප ඔරොත්තු දෙන කෝලිෆෝම්/ග්රෑම් | අනාවරණය නොවිය හැක |
| ස්ටැෆිලොකොකස් ඕරියස් /g | අනාවරණය නොවිය හැක |
| P.ඒරුගිනෝසා /g | අනාවරණය නොවිය හැක |
| නිගමනය | ප්රතිඵල ව්යවසාය ප්රමිතීන්ට අනුකූල වේ |
භාවිතය
එතිල් ඇස්කෝර්බික් අම්ලයඉතා ප්රයෝජනවත් විටමින් C ව්යුත්පන්නයකි. එය රසායනිකව ඉතා ස්ථායී පමණක් නොව, වර්ණ ගැන්වීමක් සිදු නොකරන විටමින් C ව්යුත්පන්නයක් වන අතර, ලිපොෆිලික් සහ හයිඩ්රොෆිලික් ගුණ දෙකම ඇති ඇම්ෆිෆිලික් ද්රව්යයක් ද වන අතර, එය විශේෂයෙන් දෛනික භාවිතයේ රසායනික ද්රව්යවල එහි යෙදුම් විෂය පථය සැලකිය යුතු ලෙස පුළුල් කරයි. 3-O-එතිල් ඇස්කෝර්බික් අම්ල ඊතර් පහසුවෙන් ස්ථර කෝනියම් තුළට විනිවිද ගොස් ඩර්මිස් වෙත ළඟා විය හැකිය. එය ශරීරයට ඇතුළු වූ පසු, එය ශරීරයේ ජීව විද්යාත්මක එන්සයිම මගින් පහසුවෙන් දිරාපත් වන අතර එමඟින් විටමින් C හි ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් ක්රියාත්මක කරයි.
එතිල් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (VC එතිල් ඊතර්)ලිපොෆිලික් සහ හයිඩ්රොෆිලික් යන දෙකම ඇති ඇම්ෆිෆිලික් විටමින් C ව්යුත්පන්නයකි. එය විටමින් C හි රෙඩොක්ස් ක්රියාකාරිත්වය රඳවා තබා ගැනීම පමණක් නොව ඉතා ස්ථායී වේ. එය වර්ණ ගැන්වීමක් නොවන විටමින් C ව්යුත්පන්නයකි. එපමණක් නොව, ඇම්ෆිෆිලික් ද්රව්යයක් වීම නිසා, එය සූත්රගත කිරීමේදී භාවිතා කිරීම අතිශයින්ම පහසුය. එපමණක් නොව, එය ස්ථර කෝනියම් වලට වඩාත් පහසුවෙන් විනිවිද ගොස් ඩර්මිස් වලට ඇතුළු විය හැකිය. එය සමට ඇතුළු වූ පසු, විටමින් C හි ක්රියාකාරිත්වය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා ජීව විද්යාත්මක එන්සයිම මගින් එය පහසුවෙන් දිරාපත් වන අතර එමඟින් එහි ජෛව උපයෝගීතාව වැඩි දියුණු වේ.
3-O-එතිල් ඇස්කෝර්බික් අම්ල ඊතර් (එතිල් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය)තෙල් සහ ජලය යන දෙකෙහිම ද්රාව්ය වන ද්රව්යයකි. මෙය සූත්ර සාදන්නන්ට එය තෙල් අවධියට හෝ ජල අවධියට එකතු කිරීමට ඉඩ සලසයි, තවද එය ඉහළ හෝ අඩු උෂ්ණත්වවලදී ද එකතු කළ හැකි අතර, එය භාවිතා කිරීමට ඉතා පහසු වේ. වඩාත් වැදගත් දෙය නම්, මෙම ඇම්ෆිෆිලික් ගුණාංගය එයට ස්ථර කෝනියම් වඩාත් පහසුවෙන් විනිවිද යාමට සහ ඩර්මිස් වලට ඇතුළු වීමට හැකියාව ලබා දෙන අතර එමඟින් එහි ජීව විද්යාත්මක බලපෑම් ඇති කරයි, එය අනෙකුත් විටමින් C ව්යුත්පන්න සඳහා සාක්ෂාත් කරගත නොහැක. මෙලනින් සෑදීම අවහිර කිරීම සඳහා එය ටයිරොසිනේස් ක්රියාකාරිත්වය වළක්වයි; එයට සුදු කිරීමේ සහ ලප කැළැල් ඉවත් කිරීමේ බලපෑම් ඇත (2% දී එකතු කළ විට); එයට හිරු එළිය නිසා ඇතිවන දැවිල්ලට ප්රතිරෝධය දැක්විය හැකි අතර ශක්තිමත් ප්රතිබැක්ටීරීය සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇත; ඒ සමඟම, එය අඳුරු සහ දිලිසීමක් නැති සම වැඩි දියුණු කළ හැකිය, සමට දීප්තිය සහ ප්රත්යාස්ථතාව ලබා දිය හැකිය, සමේ සෛලවල ක්රියාකාරිත්වය අලුත්වැඩියා කළ හැකිය, සහ කොලජන් නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කළ හැකිය.
ඇසුරුම් කිරීම සහ නැව්ගත කිරීම
25KG/බෙර හෝ පාරිභෝගික අවශ්යතා අනුව.
8 වන පන්තියේ භයානක භාණ්ඩවලට අයත් වන අතර සාගරයෙන් සහ ගුවනින් බෙදා හැරිය හැක.
තබා ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම
රාක්ක ආයු කාලය: නිෂ්පාදිත දින සිට මාස 24 ක්, මුල් විවෘත නොකළ ඇසුරුම්වල, සෘජු හිරු එළිය, ජලය නොමැතිව සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත.
වාතාශ්රය සහිත ගබඩාව, අඩු උෂ්ණත්ව වියළීම, ඔක්සිකාරක, අම්ල වලින් වෙන් කර ඇත.
